Enquête faite à la requête du comte de Salm et de messieurs du chapitre de Toul au sujet du moulin de Gémonville

(Archives départementales de Meurthe-et-Moselle, B 886/41)

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Présentation et contextualisation générale :

 En 1519, le comte de Salm, Johann VI von Salm-Badenweiler (Badonviller), et le chapitre cathédral de Toul, demandent une enquête sur l’état du moulin de Gémonville. Car en effet, selon les autres pièces du dossier, le comte de Salm et l’évêché partagent alors la propriété du moulin

Ces outils techniques, indispensables au broyage des grains des blés, peuvent être à eau, depuis l’Antiquité, ou à vent, depuis les XII^e-XIII^e siècle en Europe occidentale. Selon la carte de Cassini, au XVIII^e siècle, deux moulins à eau sont installés sur la rivière de l’Aroffe, ce qui permet d’avancer l’hypothèse d’une installation hydraulique, renforcée par le fait qu’une autre enquête de 1629 recense les réparations nécessaires pour les deux moulins de Gémonville, en mentionnant leurs roues, ce qui plaide bien pour la présence de moulins à eau.

 De telles installations servent certes à nourrir les populations, mais elles sont également des outils de contrôle des ressources et des sources de revenus fiscaux, ce qui en font des lieux de luttes de pouvoir. Les seigneurs, ecclésiastiques ou laïcs, en sont en effet les propriétaires exclusifs, et les populations doivent s’acquitter d’une taxe pour utiliser ces outils, nécessaires à la confection des farines et donc du pain.

Références :

Marc Bloch, « Avènements et conquêtes du moulin à eau », dans Annales d’histoire économique et sociale, 1935, tome VII, n°. 36, pp. 538-563.

Mireille Mousnier (dir.), Moulins et meuniers dans les campagnes européennes (IX^e-XVIII^e siècle), Toulouse, presses universitaires du Midi, 2002 (collection Flaran, XXI) [en ligne sur Open Edition : https://books.openedition.org/pumi/24361 ].

Spécialement :   

Alain Belmont, « Les carrières de meules de moulins en France à l’époque moderne », in op. cit., pp. 147-165.

Dietrich Lohrmann, « Remarques sur les moulins médiévaux en Rhénanie », in op. cit. pp. 77-95.

Perrine Mane, « Les moulins à eau dans l’iconographie médiévale », in op. cit., pp. 193-216.