Exploiter

Puiser les eaux

L’eau salée ou saumure, dont la cuisson donne le sel, est tirée d’un puits à l’aide de mécanismes qui varient d’une saline à l’autre, faisant appel à la force animale ou à la force hydraulique. Elle est ensuite acheminée vers des réservoirs (les baissoirs), d’où elle alimente au fur et à mesure les poêles.