Exploiter

La saline

Le climat lorrain ne permet pas l’aménagement de marais salants afin d’exploiter le sel par évaporation naturelle ; celle-ci doit être assurée de manière artificielle, au sein d’une structure proto-industrielle, la saline, qui est à la fois lieu de production et lieu d’administration des revenus ducaux.
L’organisation des bâtiments de chacune des salines répond au même schéma général. Le centre en est constitué par le puits d’eau salée, son élément fondateur. Á proximité se trouvent les bâtiments de cuisson pour assurer la cristallisation du sel, les bâtiments de stockage, les annexes nécessaires à l’exploitation (notamment la réserve en bois) et les logements.