Elevage et amélioration des races
Le fonctionnement du haras
Chaque haras est dirigé par un directeur, placé sous le contrôle du directeur général des haras. Le personnel des haras qu’il dirige se divise en deux catégories, distinguées par leur mode de rémunération : les fonctionnaires, payés par appointements, et les gagistes, employés civils ou militaires rémunérés sur gages. Parmi les fonctionnaires, les officiers, qui sont théoriquement diplômés de l’école spéciale du Pin (dans l'Orne), occupent les postes de directeur, sous-directeurs, surveillants et vétérinaires ; ils sont à distinguer des autres employés (essentiellement des régisseurs). Les gagistes occupent les divers emplois chargés de l’entretien des chevaux, des écuries et du matériel (adjudants, brigadiers, palefreniers). La gestion administrative et comptable du directeur est contrôlée annuellement par l’inspecteur général compétent pour sa circonscription.