Elevage et amélioration des races
Montes et naissances
En matière de reproduction, le haras développe ses activités selon deux directions, qui visent toutes les deux à faire se reproduire entre eux les meilleurs éléments, ceux dont on veut voir les caractères perdurer. Il assure tout d’abord la saillie de juments propriétés de l’Etat par des étalons "approuvés" (étalon de race définie reconnu apte à saillir un nombre restreint de juments elles aussi de race définie)," autorisés" (à l’utilisation moins contraignante : l'étalon peut saillir des juments de races variables) ou "acceptés" (étalon que le propriétaire peut utiliser à volonté avec des juments elles-mêmes peu identifiées). Corollaire à cette première activité, le haras veille également à assurer l’accouplement d’étalons du haras et de juments appartenant à des particuliers ; les naissances qui en sont issues, qui adviennent hors des locaux du haras, sont étroitement contrôlées par l’administration. Chaque monte suit un processus d’enregistrement particulier.