Les différents usages

Le cheval de labeur

D’abord domestiqué par l’homme pour le transport, le cheval est rapidement utilisé pour des tâches plus difficiles et notamment pour les travaux agricoles en raison de sa robustesse et de son endurance.

Sa force naturelle est décuplée par l’emploi d’équipements comme le collier d’épaule, diffusé en Occident au cours du XII^e siècle.

Les races des chevaux de labeur se distinguent par des membres lourds et forts, fruit de sélections opérées par l’homme ; en Meurthe-et-Moselle, département rural, le cheval de trait était très répandu.