Moulin Rehm-Cottereau à Pagny-sur-Moselle, carte postale.
Au début de l’année 1874, un moulin est établi à Pagny-sur-Moselle sur un terrain situé entre le canal et la Moselle. Cette nouvelle installation située près de la frontière fournit de l’énergie pour deux activités : la production de farines de céréales et un atelier de menuiserie mécanique.
Le développement de cette activité meunière est le fait de Louis Rehm. Né le 23 mai 1814 à Mayence (Allemagne), sa famille revient s’installer à Metz à la fin du Ier Empire. Louis Rehm suit des études d’agriculture, notamment auprès de l’agronome Mathieu de Dombasle. Agent de la modernisation de l’agriculture, dans les années 1840, il s’installe à Basse-Yutz (Moselle) au sein d’une ferme-modèle dans laquelle il développe une exploitation de betteraves à sucre et une distillerie. Conseiller municipal depuis 1852, il est élu député de la Moselle le 8 février 1871. Souhaitant conserver la nationalité française, il démissionne et opte en s’installant à Nancy, puis à Pagny-sur-Moselle. Conseiller municipal depuis 1878, il décède à Pagny le 24 juin 1885. Son gendre, M. Cottereau, reprend alors la direction du moulin.
Arch. dép. Meurthe-et-Moselle, 48 Num 198