Photographies de la tonnellerie Fruhinsholz à la fin du XIXe siècle.
Vers 1850, une tonnellerie est fondée à Schiltigheim (Bas-Rhin) par Charles Fruhinsholz (1812-1889). Rapidement, les fils de Charles - Adolphe (1845-1938), Charles (1847-1911) et Auguste (1849-1924) – sont associés à la direction de l’entreprise. Après l’annexion de l’Alsace-Lorraine, les Fruhinsholz ouvrent un nouvel établissement à Bayon en 1872, dirigé par Auguste qui opte alors pour la nationalité française, mais l’usine alsacienne administrée par Adolphe continue son activité. La présence de nombreuses brasseries autour de Nancy favorise l’émergence de cette filiale. En 1881-1882, l’usine de Bayon est transférée à Nancy, près de la Meurthe. En 1889, Adolphe rejoint son frère Auguste à Nancy, notamment pour éviter à ses fils de faire leur service militaire en Allemagne. Il est réintégré dans la nationalité française par un décret du 24 mai 1892. Il reprend la direction de la tonnellerie nancéienne à laquelle il associe ses fils, Adolphe et Théodore-Auguste.
Arch. dép. Meurthe-et-Moselle, 2 Fi 2401