Arrêté du préfet de Meurthe-et-Moselle relatif à la fabrication, à la vente et au prix du pain, 18 décembre 1917.

Le sous-préfet compte parmi ses missions la police économique, en liaison avec la préfecture du département : il se charge notamment de relayer auprès de la population la notification des arrêtés préfectoraux.
En 1917, la situation économique du département souffre des effets de la guerre, ce qui contraint le préfet à réglementer strictement le commerce du pain.

Arch. dép. Meurthe-et-Moselle, WM 22